- ZHAW Teacher: Karin Altermatt (N Dozentin)
- ZHAW Teacher: Victor Garcia (N Wiss. Mitarbeiter)
- ZHAW Teacher: Thomas Goetz (N Dozent)
- ZHAW Teacher: Stephan Küng (N Dozent)
- ZHAW Teacher: Jason Roger Parry (N Dozent)
- ZHAW Teacher: Caroline Ruckstuhl (N Wiss. Mitarbeiterin)
- ZHAW Teacher: Robert Vorburger (N Dozent)
- ZHAW Teacher: Erich Zbinden (N Wiss. Mitarbeiter)
- ZHAW Teacher: Jürg Boos (N Dozent)
- ZHAW Teacher: Evelyn Kirchsteiger-Meier (N Dozentin)
- ZHAW Teacher: Anja Schnyder (N Dozentin)
Überfachliche Kompetenzen:
Die Studierenden:
werden auf die von Rechtsvorschriften und Normen geprägte Lebensmittelbranche vorbereitet
verstehen, dass in der Lebensmittelbranche die Anforderungen betreffend Konformität (gegenüber dem Recht sowie ggfs. Normen und Standards) sehr hoch sind.
Für die Beschreibung der fachlichen Kompetenzen: Siehe "Syllabus Management_Rechtskonformität_HS21_LM21".
- ZHAW Teacher: Evelyn Kirchsteiger-Meier (N Dozentin)
- ZHAW Teacher: Sonja Kobler-Wehrli (N Wiss. Mitarbeiterin)
- ZHAW Teacher: Sylvia Wick (N Wiss. Mitarbeiterin)
Überfachliche Kompetenzen:
Teil Rechtskonformität
Die Studierenden:
- werden auf die von Rechtsvorschriften und Normen geprägte Lebensmittelbranche vorbereitet
- verstehen, dass in der Lebensmittelbranche die Anforderungen betreffend Konformität (gegenüber dem Recht sowie ggfs. Normen und Standards) sehr hoch sind
Die Studierenden:
- entwickeln eine Mitsprachekompetenz für eine erfolgreiche Zusammenarbeit mit dem Management des zukünftigen Arbeitgebers.
- können allgemeine Modelle der Betriebswirtschaft so ableiten, dass diese in der spezifischen, praktischen Anwendung nutzbar sind.
Zu den fachlichen Lernzielen siehe Modulbeschrieb sowie einzelne Unterrichtssequenzen.
- ZHAW Teacher: Jürg Boos (N Dozent)
- ZHAW Teacher: Evelyn Kirchsteiger-Meier (N Dozentin)
- ZHAW Teacher: Sonja Kobler-Wehrli (N Wiss. Mitarbeiterin)
- ZHAW Teacher: Sylvia Wick (N Wiss. Mitarbeiterin)
- ZHAW Teacher: Matteo Delucchi (N Wiss. Assistent)
- ZHAW Teacher: Stefan Glüge (N Wiss. Mitarbeiter)
- ZHAW Teacher: René Hauck (N Wiss. Mitarbeiter)
- ZHAW Teacher: Sven Hirsch (N Dozent)
- ZHAW Teacher: Georg Spinner (N Dozent)
- ZHAW Teacher: Simone Ulzega (N Wiss. Mitarbeiter)
- ZHAW Teacher: Robert Vorburger (N Dozent)
- ZHAW Teacher: Stefan Glüge (N Wiss. Mitarbeiter)
- ZHAW Teacher: René Hauck (N Wiss. Mitarbeiter)
- ZHAW Teacher: Sven Hirsch (N Dozent)
- ZHAW Teacher: Ivo Kaelin (N Dozent)
- ZHAW Teacher: Georg Spinner (N Dozent)
- ZHAW Teacher: Simone Ulzega (N Wiss. Mitarbeiter)