Anwendung von ausgewählten Grundoperationen und Technologien der Lebensmitteltechnologie,
Verfahrenstechnik und Verpackung. Das erlernte theoretische
Wissen soll in praktischen Versuchen vertieft werden.
- ZHAW Teacher: Beatrice Baumer (N Dozentin)
- ZHAW Teacher: Gabriel Mäder (N Wiss. Mitarbeiter)
- ZHAW Teacher: Susanna Miescher (N Wiss. Mitarbeiterin)
- ZHAW Teacher: Nadine Rüegg (N Wiss. Mitarbeiterin)
- ZHAW Teacher: Manuel Schwizer (N Wiss. Assistent)
- ZHAW Teacher: Selçuk Yildirim (N Dozent)