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Wie unterschiedlich reagiert unser Stoffwechsel auf eine kohlenhydratarme Ernährung? Diese spannende Frage möchten wir in unserer Studie am Universitätsspital Zürich beantworten. Dabei untersuchen wir, wie sich eine kohlenhydrat-arme Ernährung auf die individuelle Fettverbrennung auswirkt – mithilfe eines Aceton-Atemsensors.
Teilnahmevoraussetzungen:
- Alter: 18–50 Jahre
- BMI: 23–29.9 kg/m²
- Nichtraucher:in
- stabile Ernährungsgewohnheiten
- Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse
Ablauf:
Die Studie setzt sich aus einer Beobachtungswoche, sowie einer 3-wöchigen Ernährungsumstellung zusammen. Während dieser Diätphase erhalten Sie eine spezifische kohlenhydratarme Ernährungsvorgabe und überwachen Ihre Stoffwechselreaktion mit modernen Messgeräten.
Falls sie an einer Studienteilnahme interessiert sind und oben genannte Kriterien auf Sie zutreffen, nehmen Sie bitte Kontakt mit dem Studienteam auf.
E-mail: enk.studie@usz.ch
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How does our metabolism respond to a low-carbohydrate diet? We aim to answer this question in our study at the University Hospital Zurich. Using an acetone breath sensor, we investigate how a low-carbohydrate diet induces individual responses in fat burning.
Eligibility criteria:
- Age: 18–50 years
- BMI: 23–29.9 kg/m²
- Non-smoker
- Stable dietary habits
- Good knowledge of German or English
Study procedure:
The study consists of one observation week followed by a 3-week nutritional change. During this diet phase, you will receive a specific low-carbohydrate diet plan and monitor your metabolic response using modern measurement devices.
If you are interested in taking part in the study and satisfy the above-mentioned criteria, please contact the study team.
E-mail: enk.studie@usz.ch