Anwendung von ausgewählten Grundoperationen und Technologien der Lebensmitteltechnologie,
Verfahrenstechnik und Verpackung. Das erlernte theoretische
Wissen soll in praktischen Versuchen vertieft werden.
- ZHAW Teacher: Beatrice Baumer (N Lehr- und Forschungspersonal)
- ZHAW Teacher: Nicole Beeler (N Lehr- und Forschungspersonal)
- ZHAW Teacher: Gabriel Mäder (N Lehr- und Forschungspersonal)
- ZHAW Teacher: Susanna Miescher (N Lehr- und Forschungspersonal)
- ZHAW Teacher: Nadine Rüegg (N Lehr- und Forschungspersonal)
- ZHAW Teacher: Ivana Salvatore (N Wiss. Assistentin)
