Die Biotechnologie der Naturstoffe beschäftigt sich mit der Wirkstoff- und Produktentwicklung aus natürlichen Ressourcen. Dieser Kurs zur Biotechnologie der Naturstoffe setzt den Fokus auf Arzneipflanzen und pflanzliche Vielstoffgemische.
Grundsätzliches Ziel des Kurses ist es ein breiteres Verständnis zu Ressourcen, Methoden und Regularien betreffend die Forschung und Entwicklung mit pflanzlichen Naturstoffen (insbesondere pflanzenbasierte Wirkstoffe) zu vermitteln. Dazu werden verschiedene Aspekte beleuchtet, wie zum Beispiel kulturhistorischer Hintergrund der Nutzung von Pflanzen als Medizin, Richtlinien zum Schutz der Biodiversität bei Forschung und Entwicklung mit Naturstoffen, Produktion, Herstellung und Anwendung von pflanzlichen Wirkstoffen und pflanzenbasierten Gesundheitsprodukten (Phytopharmaka, Nahrungsergänzungsmittel, Kosmetika), sowie die regulatorischen Rahmenbedingungen für die Markt-Zulassung entsprechender Produkte.
Bei der Entwicklung evidenz-basierter moderner Arzneimittel spielen Network Pharmacology und die Kombination von Wirkstoffen eine zunehmende Rolle. Das bisherige Paradigma von "one drug - one target" wird in vielen Bereichen durch das neue Paradigma der "multi-target drugs" abgelöst. Diese Entwicklung stellt pflanzliche Vielstoffgemische (Extrakte oder deren Fraktionen) ins Rampenlicht. In diesem Kurs werden die Herausforderung aber auch die Vorteile von derartigen Multikomponentensystemen in der Wirkstoffforschung diskutiert.
Um die theoretischen Aspekte der Entwicklung von Pharmazeutika, Nahrungsergänzungsmitteln und anderen Gesundheitsprodukten aus pflanzlichen Rohstoffen anwenden zu können wird im Kurs das gelernte Wissen durch eine praktische Umsetzung im Labor vertieft.
- ZHAW Teacher: Andreas Lardos (N Lehr- und Forschungspersonal)
- ZHAW Teacher: Samuel Peter (N Lehr- und Forschungspersonal)
- ZHAW Teacher: Nina Vahekeni (N Lehr- und Forschungspersonal)
